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アルミ業務用鍋　北陸アルミ　業務用マイスター　IH料理鍋　33cm／9.4リットル　IH（電磁）対応錆や黒色変化を防ぐ「アルマイト」加工を施した業務用鍋です。たっぷりの板厚が、熱ムラを抑えます。アルミニウムは軽さや熱伝導の良さ、高い保温性など非常に優れた特長を持つ素材ですが、黒変はキズがつきやすいなどの欠点があります。しかし、表面にアルマイト加工を施せば、食材によって侵食されにくく、丈夫でたいへん安定した状態になりますので、お手入れのしやすさがぐんと向上し、きれいさが長持ちします。●底面に特殊磁性体を溶射しており、IH調理器でお使いいただけます。●外表面はセラミック焼付塗装仕上げです。●確実な握りと持ち運びやすさを重視した、多く握りやすいサイズのハンドルを採用しています。